Lista de alimentos más y menos contaminados con pesticidas
Se ha publicado recientemente el dictamen 2014 del EWG (enviromental working group) de los Estados Unidos sobre la carga tóxica en los alimentos vegetales frescos que mas se consumen. Si bien,
dependiendo de cada país y de qué agricultor viene el alimento que ingerimos, las cantidades de pesticidas varían, esta guía es un buen indicador sobre los alimentos que mas absorben esta carga tóxica. Es claro que ya sea por la facilidad de los pesticidas de penetrar en los alimentos o por la calidad y cantidad de estos venenos algunos de estos productos de la tierra absorben significativamente más cantidad de pesticidas que otros.
Comer vegetales y frutas frescos es lo más importante que podemos dar a nuestro cuerpo, ya sean de agricultura convencional o de agricultura ecológica, siempre será mejor consumirlos que no hacerlo. Es importante conocer cuáles son los alimentos más cargados de pesticidas para hacer lo posible por que estos provengan de origen ecológico.
Hacer un esfuerzo por consumir de agricultura orgánica los vegetales y frutas más contaminados de la agricultura convencional, será entonces más relevante pues eliminaremos de nuestro cuerpo esta espantosa carga de elementos tóxicos.
Sobra decir, que con independencia del contenido de pesticidas, siempre será mejor consumir alimentos orgánicos o ecológicos. Ya no solo por el bienestar de nosotros los seres humanos, sino de todos los demás seres vivientes y del planeta entero. Recuerde que su decisión de compra labra el destino de la agricultura. Si dejamos de comprar productos con pesticidas esa siniestra industria se terminará y volveremos a los métodos sostenibles para los cultivos.
Si por razones de costo o disponibilidad usted no puede conseguir todo orgánico, intente al menos conseguir los alimentos más contaminados de origen ecológico.
A continuación la lista de alimentos más contaminados hasta los menos contaminados. (las manzanas los peores, aguacate los más limpios).
MAS CONTAMINADOS
1. Manzanas
2. Fresas
3. Uvas
4. Apio
5. Duraznos
6. Espinacas
7. Pimientos rojos
8. Nectarinas
9. Pepinos
10. Tomates cherry
11. Guisantes
12. Papas
13. Chiles
14. Arándanos
15. Lechugas
16. Kale
17. Ciruelas
18. Cerezas
19. Nectarinas domésticas
20. Peras
21. Mandarinas
22. Zanahorias
23. Arándanos importados
24. Arvejas
25. Calabaza
26. Calabacín
27. Frambuesas
28. Brócoli
29. Guisantes domésticos
30. Cebolletas
31. Naranjas
32. Bananos
33. Tomates
34. Sandia o patillas
35. Melón Honeydew
36. Champiñones
LOS MENOS CONTAMINADOS ( 15 más limpios, de mayor a menor)
* 37 Batatas o patatas dulces
* 38. Coliflor
* 39. Melón Cantaloupe
* 40. Pomelo o Toronja
* 41. Berenjena
* 42. kiwi
* 43. papaya
* 44. mango
* 45. espárragos
* 46. cebollas
* 47. arvejas congeladas
* 48. Repollo
* 49. Piña
* 50. Mazorca o maíz dulce
* 51. Aguacate
El aguacate es entre todas las muestras estudiadas el menos contaminado, solo en el 1 % de los aguacates se encontraron pesticidas.
Cerca del 89% de las piñas, 82% de los kiwis, el 80 % de las papayas y el 88% de los mangos no contenían residuos de pesticidas.
Entre los 15 alimentos más limpios de la lista solo el 5.5 % de ellos contenía dos o mas pesticidas.
Todas las muestras de nectarinas importados y 99% de las manzanas dieron positivo en los exámenes de toxicidad por al menos un tipo de pesticida.
El promedio de las papas o patatas analizadas tenían más pesticidas por peso que cualquier otro alimento analizado.
En una uva se encontraron 15 pesticidas diferentes. Algunas muestras de apio, tomates cherry, guisantes y fresas contenían hasta 13 distintos pesticidas.